Turrones La Colmena
El Turrón La Colmena de Alicante, junto con el de Jijona, el de yema y el de chocolate, son los turrones más tradicionales de la Navidad.
El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de azúcar o miel a la que se le añaden almendras peladas y tostadas.
A esta masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione.
Esta pasta es posteriormente amasada y tradicionalmente se le da forma final de tableta rectangular o torta.
Como su nombre indica, es típico de la provincia de Alicante y aunque su consumo se produce principalmente en la época de Navidad, hoy en día podemos encontrarlo durante todo el año.
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