CORTADILLOS DE CIDRA

Cortadillos de Cidra

¿No conocéis los Cortadillos de Cidra?
Son unos dulces tradicionales de origen andaluz y están riquísimos.
Tradicionalmente se elaboraban en los conventos, sobre todo en zonas de Cádiz y de Sevilla, en concreto Écija, de donde es el origen de estos dulces.

De la cidra es de donde se extrae el cabello de ángel para elaborar estos ricos dulces.
La cidra es una calabaza de piel muy dura, verde pintada y con carne de color amarillo muy pálido casi blanco además de sabor muy suave.
Si los probáis no se os pasarán desapercibidos.

¡¡ Están muy ricos !!